断酒宣言

の日　に想う

昨日11月10日、今年も我が誕生日が、廻ってまいりました。

めでたい！
というわけで・・・
　
くまちゃん、これを愛でたいな

NIKKA WHISKY FROM THE BARREL　
alc.51.4°
アルコールが過半数を制しました。
アルコール党、歴史的勝利！

『フロム・ザ・バレル』は、熟成を経たモルト原酒とグレーン原酒をブレンド後、さらにもう一度樽詰めし、数ヶ月ほど再貯蔵。この再貯蔵は「マリッジ（結婚）」と呼ばれ、まさにこの間、個性の違うウイスキーは結婚したかのように深く馴染み合い、調和の取れた美味しさが生まれます。

再貯蔵された多くのウイスキーは、瓶詰め前に割り水によってアルコール分・40～45％程度に調整されますが、『フロム・ザ・バレル』は、割り水を最小限に留め、アルコール分「51％」に設定。骨太な飲みごたえとともに、再貯蔵（マリッジ）で生まれた濃厚にして繊細な香りと味わいのハーモニーをお届けしています。

　FROM THE BARREL　

マリッジが深く馴染み合うとは限らない
・・・なんて野暮な突込みは止めときましょ。


この瓶、かわいい♪　でも、ずいぶん首が短いね。

この注ぎ難さが節酒に繋がる・・・かも。
デザインはグラフィックデザイナーの佐藤 卓氏。
工業デザイナーじゃないんだね。

さすがにこの度数だと、グビッと・・・どころか、舌に転がすのもきつい。
まずは、ちょっとグラスを離して香りを聞こうね。

アルコールの揮発の起こす冷風に乗って、香りが立ち昇って来る。
このカラメルのような甘い香りは、樽から溶け込んだものが主。
色も濃い目、樽の木は強めに焦がしてるのかな。

唾液が溜まったところで、ウヰスキーを口にしよう。
前歯の歯茎にピリピリくる。
すぐに呑み込まない。唾液で薄まってから。
で、ないと、逆流性食道炎になるかも。その前に順流性食道炎？になっちゃうか。
呑み込むとき、鼻の奥から香りが広がる。それが良いんだよ。


ストレートに拘ると、こんな具合にちょっとずつしか飲めない。ほろ酔いまで行くのも大変。

酒は味わって飲まなくちゃ。　酔うためだけなら、エタノールで十分。
味や香りが分からなくなるまで飲んじゃ、酒神の罰が下るのも当たり前だよ。


たるを知るべし
　 ウイスキーの貯蔵に使用する樽には、どんな種類がありますか？
　 樽の数だけ個性がある
　 代々受け継がれる樽づくりの技術
　 樽 - Wikipedia

ウィスキーは主としてオーク、日本酒は杉、ビールは・・・アルミ合金？


酒への愛があるなら、「自制心」「意志」なんかの出番はない。
断酒なんかしなくたって、良いと思うんだよね。



くわしくはこちらの記事を

　 　　
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