土用の丑まで、まつ？

土用丑の日(７月２９日)に向けて、うなぎ蒲焼の予約受付が始まってる。


もう、そんな季節になったんだね。

くまちゃん、うなぎ 好き

でも、今年はちょっと、心に引っかかるものがあるんだよ。

ニホンウナギを絶滅危惧種に指定　国際版レッドリスト　

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ、本部スイス）は１２日、絶滅の危機にある生物の情報を載せた「レッドリスト」の最新版を発表し、ニホンウナギを絶滅危惧種に指定した。環境省がまとめる日本版では昨年指定されており、今回で、国際的にも保護が必要な種と認定されたことになる。

　ＩＵＣＮレッドリストは、生物の生息状況や個体数減少の原因などを科学的に検証したうえで、「絶滅」から「軽度懸念」「情報不足」まで８段階に分類している。そのうち「絶滅危惧」は３段階あり、ニホンウナギは中間の「絶滅危惧１Ｂ類」とされた。危機がより強い１Ａ類ほどではないが、「近い将来、野生での絶滅の危険性が高い」という分類だ。

　 朝日新聞デジタル　2014.06.12 10:53

今までランチでのプチ贅沢といえば、誰に勧められようが、エビフライ定食、カツ丼、サイコロステーキなどには一切目もくれず、
「僕はうなぎだ！」を貫いてきた　　んだけど・・・
さすがにその食材が絶滅危惧種となってしまったのでは・・・ね。

What are we gonna do?　　2：48～


けれど、この歌声を聞いて、吹っ切れた。　

ん～　松たか子が良い味出してるね。　　1：13～



よし、今年の土用は奮発して

松にしちゃおう　
Let it go!




と思ったら、もう待ちきれなくて・・・

こんなところまで　　川貞 東前店 - 食べログ

では注文をば




4,430円 　　う う う ・・・ 松　たか子
でも・・・
　
もう決めたの　これでいいの　 2:57～
　
膳は急げ　だよ
ん・・・何か？

I don't care what they're going to say.　　1：19～


英語耳を持ってないせいか、「feel」の「f」が、よく聞こえないような気がする


　　　　　　　　
　　　にほんブログ村　　　人気ブログランキングへ　　　FC2 Blog Ranking


さて、肝心のうなぎ
黒っぽく見えるね。実際、その通りなんだよ。
関東風に背開きで、焼きは関西風、つまり蒸さない。中間地域だもんね。
この色にしては、たれの味が滲みてないから、くどくはない。容器のたれは、静岡によくあるような甘く粘性の強いタイプ。濃い味がお好みなら、掛けようね。
上に乗っているうなぎは肉厚で、ご飯に潜っている方は小ぶりだから、食感がちょっと違うよ。

で、残念だけど、好みのタイプじゃなかった。表面はカリっとして、中は思い切り軟らかいのが好みなんだ。
もちろん不味くはないよ。これが良いって言う人もたしかにいるんだよ。


参加中のトーナメント

読むなブログトーナメント ・・・ 準々決勝



運・命・のブログトーナメント ・・・ 第１回戦