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つぶあんって、何?

こんにちは!FC2ブログトラックバックテーマ担当ほうじょうです。今日のテーマは「こしあん?つぶあん?」です。時々聞かれるこの質問。こしあんかつぶあんか……実はほうじょうこの問いに対して明確な回答やこだわりを持ち合わせていません。特にどっちがどんな風だから好き、嫌い、とかないんですよね。あんぱんに入ってるのはつぶあんかなあというイメー...
トラックバックテーマ 第1250回「こしあん?つぶあん?」



あんこって、これでしょ
赤福を水まんじゅうをゆべしを
どう見たってこしあんだよね。

中には変わり種で、白餡とか抹茶餡なんてのもあるけど・・・ね。
つぶつぶが混じっているのはあんことは呼べないと思うんだ。くまちゃん。 

鉾田のたい焼き
この中に入ってるのは」って
これは・・・つぶしあずきだよ

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コメント

皮に栄養がある(と思う)

日本人だと、豆は甘く煮たのがスタンダードだから、
ブラジル料理のフェジョアーダがダメな人が多いみたいです。
おいらは甘い煮豆がダメで、粒あんのみOKですね。

Re: 皮に栄養がある(と思う)

繊維質は粒あんの方が多いでしょうね。
煮豆は中途半端でおかずにもし難いし、それだけで食べるのも・・・
ぜんざい、たい焼き、今川焼き、きんつば・・・温かいものなら粒あんでも可です。

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