北海道は冷たくなくっちゃ

５月も末ともなると、爽やかじゃなくなって、あぢ～！ってなる日が多くなってくるね。
そりゃもちろん真夏ほどは暑くないんだろうけど、まだ体が夏仕様になってないから、やたら暑く感じるんだよね。

そんなとき、体は冷たいものを欲する。自然の摂理だよ。

で、中から冷やそうってんで買ってきた。

限定醸造 SAPPORO 北海道〈生〉
霜が着いてるでしょ？　冷凍庫に２時間入れといたんだ。

冷凍庫から出す時、運ぶ時、蓋を開ける時、爆弾を扱う気分でね。
そして注ぎは躊躇なく

分るかな？　グラスの中で凍り始めるの・・所謂過冷却ビールだよ。
後から膨れ上がって来るから、注ぐのは７分目くらい。

これね。ちゃんとしたビールの方が上手くできるんだ。発泡酒だと、注ぐ途中、缶の中で凍っちゃうことが多くて難しい。
特に成功率が高いのはエビスだよ。ドライは失敗が多い。
酎ハイ？　無理なんじゃないかな？　だれか試してみてね。






９月９日、京都・嵐山で落としたくまちゃんを捜しています。くわしくはこちらの記事を



　　　
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